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Pâtisserie Workshop La Pâticesse Patisserie Blog 2

Einladung zum Pâtisserie-Workshop:
Was wäre ein Sommer ohne Tartes à la française?

Heute mal kein Rezept, sondern eine Einladung zu meiner Pastry-Session „Was wäre ein Sommer ohne Tartes à la française?“ auf dem chefkoch.de Foodcamp 2018 „The Sweet Edition“. Wer schnell ist, kann mit etwas Glück kostenlos teilnehmen! Was euch erwartet? In der Schokoladenmanufaktur Coppeneur wartet auf über 500 Quadratmetern ein volles Programm zum Thema Pâtisserie, Confiserie und süße Leckereien auf euch. Viele Praxis-Sessions zu Tartes, Plated Desserts, Macarons und Seidenkissenbonbons, aber auch Vorträge, Diskussionsrunden und Tastings rund um den süßen Geschmack. Was wäre ein Sommer ohne Tartes à la française? Undenkbar und darum auch das Thema für meine Pastry-Session. In meinem Malette habe ich ein paar schöne Rezepte dabei und am Samstagvormittag werde ich mit euch wunderbare französische Tartes im modernen Look backen. Ich erkläre euch die Grundlagen der Zubereitung von klassischen französischen Tartes. Angefangen von der richtigen Verarbeitung des Teiges über den korrekten Umgang mit original französischen Tarteringe* bis zu typisch französischen Garnituren wie verschiedenen Crèmes und Früchten. Ihr werdet fleißig mit anpacken und Teig, Tarteschale, aber auch Garnitur herstellen und dabei viel über die …

La Pâticesse Donna Magazin 02 2017 Rezepte und Interview

La Pâticesse ist in der DONNA
Rezepte & Interview

Guten Tag, ich bin die neue Diätstrecke in der aktuellen Januar/Februar Ausgabe des Donna Magazins. Was sich wie Blödelei anhört, ist tatsächlich ein bisschen so. Denn als mich die Chefredakteurin der DONNA fragte, ob ich Lust hätte Teil der Januar/Februar Ausgabe zu sein, waren meine ersten Gedanken, fabelhaft da bin ich dabei aber geht es auch etwas später, ich hab grad so viel auf dem Tisch.

la-paticesse-in-der-feinschmecker

La Pâticesse im
Feinschmecker
Blogger-Glück & Dankeschön

Wir sind in Der Feinschmecker und zwar in der aktuellen Oktober Ausgabe. Wir alle, also La Pâticesse der Patisserie Blog, ihr lieben Leser mit euren herzlichen Kommentaren und Nachback-Bildern, ich und auch ein bisschen Mademoiselle die kleine Feinschmeckerin und Reisekatze (welche die Bloggerei ziemlich blöd findet) und natürlich Paris, ohne diese Stadt hätte ich mich nie in die Patisserie verliebt. Ganz ehrlich, ich freue mich! Als die E-Mail Anfrage kam, war ich ziemlich baff und glauben wollte ich es auch erst, wenn ich ein Exemplar in den Händen halten konnte. Nach einem netten Gespräch mit einer Redakteurin, gingen noch ein paar Wochen ins Land und dann war er da der 14. September. Morgens in aller Herrgottsfrühe bin ich zum ersten Kiosk gelaufen. Immer mit dem Satz im Kopf, das ist jetzt schon ein bisschen albern im Dunkeln zum Kiosk zu laufen und bestimmt hat er ihn noch nicht geliefert bekommen und ist doch auch nur ganz klein. Aber auch, hej der Feinschmecker und darf man sich nicht mehr freuen über einen kleinen Erfolg. Muss ich …